Cupcake lerin pastane vitrinlerindeki görüntüleri, bir lunaparkı izler gibi, onları yemek yerine daha çok alıp odamın bir köşesine süs olarak koymak isteği oluşmur içimde hep izlerken... o kadar farklı ve güzel tasarımlarla sunuluyor ki, yemeye kıyamıyor insan :) şimdiye kadar çoğu kez hayranlıkla izlememe rağmen cupcake yapmayı hiç denememiştim. sevgil arkadaşım elçin in hediye ettiği çok şirin cupcake kalıplarını görene kadar :) onların içi boş bir şekilde durmasına gönlüm razı olmadı, ve hemen denemeye kadar verdim. ilk olarak şunu söylemem lazım, cupcake yaparken kullandığımız tarif, normal kek tarifinden farklı. bu yüzden ben de lezzet dergisinin verdiği vanilyalı cupcake tarifini kullandım. üzerini de artık kendi keyfime göre süsledim, orası tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış birşey ve aslında işin en eğlenceli kısmı :) çünkü, Kendi mutfağınızda cupcake yapmak, yemek veya pasta yapmaktan çok bir oyun gibi. kendimi legolarla oynarkenki kadar mutlu hissettiğimi itiraf ediyim :) ve tarife geçiyim:
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı gr toz şeker ( 1sb 250 gr)
3 yumurta
1,5 su bardağından biraz fazla un ( 1sb 125 gr)
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
çeyrek su bardağı süt
2 paket vanilya
Yumurtayı, şekeri, tereyağını ve sütü geniş bir kapta çırpın. sonra içine bir tutam tuz attıktan sonra unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. çok katı olmayan bir kek hamuru elde etmiş olucaksınız. bu karışımı cupcake kalıplarına dökün. çok fazla kabaran bir tarif değil, o yüzden kalıplarda çok az kabarma payı bıraksanız bile yeterli. 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. bu keki fırından çıkarınca soğuması için serin bir yere koyun. çünkü kekin üzerini süslememiz için biraz soğuması lazım soğumazsa, üzerine sıkıcağımız krem şanti eriyecektir. bunu da istemeyiz :)
Üzerini süslemek için envai çeşit yöntem var. ama en pratik olanı krem şanti! krem şantiyi kutuda yazan tarife uyarak hazırlayın sıkma tüpüne koyun ve keklerin üzerine dairesel hareketlierle sıkın. ( fotoğrafta görebilirsiniz) en son da üzerlerine süsleme şekeri serpebilirsiniz. eğer evde süsleme şekeri yoksa, dövülmüş fındık veya fıstık ya da hindistan cevizi de kullanaiblirsiniz. bir dee şunu eklemek istiyorum, ben krem şantiye azıcık kırmızı gıda boyası koyarak onu pembe hale getirmeyi planlamıştım, fakat evde krımızı gıda boyasını bulamadım, sarı vardı. ben de sarı kullandım. bazılarını beyaz bıraktım, bazılarına ise kakao ekleyerek kahverengi yaptım. siz de renkli olsun istiyosanız, farklı renklerdeki gıda boyalarıyla krem şantiyi renklendirebilirsinizz :) bu kadar! cupcake bittiii :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder